Menu di Marzo 2015 al Piccolo Bacco dei Quaroni
Scritto da Laura Brazzoli-
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MENU DI MARZO
Antipasti
Tagliere di salumi
Crostini con pestato di lardo
Zucchine trombetta sott’olio
Cipolle dorate di Voghera ripiene al forno
Vino consigliato: Bonarda vivace “Mons Acutus” 2013, Riesling “Vigneto del Pozzo” 2012
Primo
Rrisotto con crema di porri mantecato alla robiola di capra
Tagliatelle di grano integrale con salsa rustica
Vino consigliato: Pinot Nero “ La Fiocca” 2013, Croatina IGT “Il Moree’” 2013
Secondo
Arrosto farcito con erbette e pancetta e nappato con salsina di verdure
Padellata di verdure primavera
Vino consigliato: Croatina IGT “Il Moree’” 2013, Buttafuoco “Ca’ Padroni” 2010
Formaggi di latte vaccino e caprino
con marmellata di pomodori verdi e gelatina d’uva zenzero e cannella
Vino consigliato: “Elos” vendemmia tardiva di Malvasia
Dolce
Crostata con marmellata dell’agriturismo
Salame di cioccolato
Vino consigliato: “Sangue di Giuda”2013
€. 25,00 vini e acqua esclusi
Informazioni e prenotazioni: tel. 3391402381
Piccolo Bacco dei Quaroni . Fraz. Costamontefedele 27040 Montu’ Beccaria
