Menu di Marzo 2015 al Piccolo Bacco dei Quaroni
Scritto da Laura BrazzoliMENU DI MARZO
Antipasti
Tagliere di salumi
Crostini con pestato di lardo
Zucchine trombetta sott’olio
Cipolle dorate di Voghera ripiene al forno
Vino consigliato: Bonarda vivace “Mons Acutus” 2013, Riesling “Vigneto del Pozzo” 2012
Primo
Rrisotto con crema di porri mantecato alla robiola di capra
Tagliatelle di grano integrale con salsa rustica
Vino consigliato: Pinot Nero “ La Fiocca” 2013, Croatina IGT “Il Moree’” 2013
Secondo
Arrosto farcito con erbette e pancetta e nappato con salsina di verdure
Padellata di verdure primavera
Vino consigliato: Croatina IGT “Il Moree’” 2013, Buttafuoco “Ca’ Padroni” 2010
Formaggi di latte vaccino e caprino
con marmellata di pomodori verdi e gelatina d’uva zenzero e cannella
Vino consigliato: “Elos” vendemmia tardiva di Malvasia
Dolce
Crostata con marmellata dell’agriturismo
Salame di cioccolato
Vino consigliato: “Sangue di Giuda”2013
€. 25,00 vini e acqua esclusi
Informazioni e prenotazioni: tel. 3391402381
Piccolo Bacco dei Quaroni . Fraz. Costamontefedele 27040 Montu’ Beccaria
