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in collaborazione con l' Azienda Agricola Ramaioli di Belgioioso, il nostro Chef Mauro Ridolfi preparerà per il seguente menù:
Tortino di riso Venere con salmone leggermente affumicato da noi e panna acida
Strudel di verdure in sfoglia croccante di riso
Polpettine di riso e mozzarella panate in frittura leggera
accostati a Brut Vergomberra DOC della cantina Bruno Verdi (Canneto Pavese)
Risottino Carnaroli agli asparagi
Risotto Carnaroli mantecato allo spumante e provola affumicata
accostati a Vigne di Licigno IGTVG della cantina Kandie – Cormons del Friuli
Petto di pollo in crosta di riso alla Milanese con salsa allo zafferano
accostato a Bonarda Campo del Monte DOC della cantina F.lli Agnes - Rovescala
Cupoletta di pasta sablè con riso soffiato, ricotta, canditi e salsa al cioccolato
accostato a Moscato di Volpara DOC della cantina Bruno Verdi (Canneto Pavese)
Caffè e i digestivi scelti dal nostro carrello
Gli abbinamenti dei vini, selezionati dalla nostra cantina, sono curati dal somellier Carlo Aguzzi.
La serata dedicata al Riso biologico viene proposta a Euro 33 per persona vini compresi.
Luogo: Via Togliatti 2 - 27028 San Martino Siccomario (PV) Contatti: Per informazioni e prenotazioni potete contattarci allo 0382 498887 oppure per email a
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