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Ecco qui di seguito la proposta per il pranzo di Natale dell'"Antica Trattoria Goi":
L'Aperitivo con stuzzichino di verdure in frittura leggera e salsa agrodolce
Il Ventaglio di anatra con composta di verze brasate al vino bianco
Il Salame di Varzi e la coppa nostrana
Il Pasticcio di fegatini di coniglio con nocciole tostate e crostini al burro con maggiorana
La Mousse di baccalà con strati di patate e salsa olio e prezzemolo
Il Carciofo ripieno con verdure invernali e insalata ghiaccio, olio e limone
I Cappelletti in brodo di cappone nostrano
La Ciambellina di pasta all'uovo ripiena di verdure, ricotta ed erbe fini, con vellutata di asparagi e barbabietole fritte
La Tacchinella ripiena di castagne, verze e salsa ai broccoli
Il Flan di finocchi con piccola insalata
Il Filetto di branzino in sfoglia croccante con olive Taggiasche e zucchine
La Composizione di frutta fresca in gelatina
Il Tortino al gianduia con salsa alle clementine e arancio candito
Il Panettone con crema al mascarpone
La Piccola pasticceria
Il Caffè ed il carrello dei digestivi
Il pranzo di Natale viene proposto ad Euro 60,00 per persona,
vini, selezionati dal nostro somellier Carlo Aguzzi, compresi.
Luogo: Via Togliatti 2 - 27028 San Martino siccomario (PV) Contatti:
0382 498887
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