Una serata dove la tradizione è di casa: "I BOLLITI"

VENERDI 23 NOVEMBRE 2007 alle ore 20,30 all'ANTICA TRATTORIA GOI lo Chef Flavio Saibene e la sua brigata prepareranno per voi una degustazione di bolliti:

L'aperitivo di Brut Testarossa della Cantina La Versa con gli stuzzichini
Torta di zucca e trevisana con insalatina songino e pinoli tostati
Verdure invernali in frittura leggera con salsa in agrodolce
Sformato di verze con fonduta di fontina DOP ed erba cipollina
Salame di Varzi e coppa della Valle Staffora

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Bollito misto di razza Piemontese abbinato a:
Mostarde di frutta e verdura Vogheresi, Cremonesi e Mantovane
Salse tradizionali
Mele fritte
Amaretti fritti
Sformato di finocchi
Patate tornite prezzemolate

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Assaggi di formaggi nostrani abbinati a miele e marmellate

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Torta di pere con cioccolato speziato
Piccola pasticceria
Caffè ed il carrello con i digestivi

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Gli accostamenti dei vini sono curati dal Sommelier Carlo Aguzzi
La serata "I BOLLITI" viene proposta a 40,00 EURO per persona, vini compresi.